01
前段时间,一位营养师在社交平台上发表了一篇长文,洋洋洒洒地批评起了所谓的“穷人早餐”。
(资料图片)
他说:“我国极其劣质的早餐,大多数都让穷人消费了。”
比如说,小米粥,油条,茶叶蛋;豆腐脑,油煎馅饼,小咸菜......
长期吃这类早餐,不但容易长胖,还会让一个人容易生病。
紧接着,他开始指责这些穷人的“懒”,包括身体和思维。
身体上的“懒”,在于没办法早起10分钟,就是要卡点上班,只能去买街边早餐;
思维上的“懒”,在于不知道花同样的价钱,可以吃到更健康、营养的早餐。
他眼里的优质且不易长胖的早餐,是这样的:
燕麦片35克+脱脂奶粉3勺+黑咖啡2克+水煮蛋1只+坚果10克。
最后,他再次强调了“穷人早餐”的不堪:
“身为一名营养师,也是一名穷人,但我不允许自己如此的堕落。”
此文一出,立刻掀起了轩然大波,评论区里,很多人被他字里行间透露出的“看不起”激怒了:
“请收起你俯视他人的傲慢心态!他们偏爱街边早餐,是因为需要从事体力劳动!
比你坐在冬暖夏凉办公室里敲电脑体力消耗大多了。
你提供的餐食热量,根本不足以支撑冬天体力工作一上午,碳水和油脂才是主要的能量来源。”
“一辈子吃燕麦这种难吃的东西,还不如死呢。”
“你要知道穷人一天工作时间基本超过12小时,无一例外都是体力活,需要充足的休息时间。
哪能像有钱人一样每天悠闲地做个健康的早餐,也不用上班急急忙忙,不怕迟到被扣钱。”
是啊,你能想象,一个每天需要起早贪黑地做着体力活的劳动者,早餐在家里慢悠悠地吃着燕麦和黑咖啡的场景吗?
他们为了生存就已经拼尽了全力,根本没有那个条件能学习到营养学知识,去评估什么样的食物营养价值更高;
也没有办法在饥肠辘辘、需要面对一整天辛苦工作的情况下,去逼着自己吃下食之无味的燕麦和黑咖啡。
很喜欢《了不起的盖茨比》中的一句话:“每当你觉得想要批评什么人的时候,你要记住,这个世界上的人,并非人人都具备你所拥有的条件。”
你可以追求自己眼里的健康生活方式,也可以温和地将自己的知识科普给更多人。
但请不要站在高楼上,傲慢地指着大山,批判着那些条件不如你的人。
02
类似的,还有最近经常刷到的“东北10元盒饭”。
东北的街边,常常能看到很多推着三轮车卖盒饭的,卖相和价格十分吸引人。
有装在铝饭盒里,满满当当地装了6个菜,只要10块钱的;
有各种硬菜一字排开:红烧肉炖土豆、鱼香肉丝、溜肉段、锅包肉随便吃,也是只要10块钱的。
对于吃惯了料理包和贵却难吃的外卖的城市打工人来说,简直是大开眼界般的存在:
“太羡慕你们东北的人了,菜量大,便宜又好吃,东北简直是我素未谋面的家长。”
“我四十块钱都点不到这样的外卖”。
然而,有人却揪住了极其便宜的价格不放,一棍子打死所有的10元盒饭:
“十元饭菜确实有点问题”。
“十块钱都是冻货,炖猪肉,冻鸡胸脯肉,炖鸭肉。”
“高油高盐高糖,而且可能还不卫生,劝你们别吃。”
事实上,这些10元盒饭的顾客,常常是一些建筑工人、货车司机、外卖小哥、清洁工。
在干完活后,他们不可能去点上一份少油少盐的沙拉或水煮鸡胸肉,不可能去追求有机蔬菜和优质蛋白质。
在又累又饿的情况下,一份菜品繁多、色泽鲜艳、扎扎实实的盒饭,才是抚慰他们辛勤工作的人间美味。
看过一条很扎心的评论:“有人在网上发了一个在山区拍的视频,环境很差,文案类似于今天过生日,改善改善伙食。
结果底下的评论区,全都在刷科技与狠货、这些火锅丸子狗都不吃之类的。”
这个世界本来就是遵循着马太效应:
有人因为出生在万柳书院而备受追捧;
有人一场直播销售额能达到3个亿;
而有人卖掉一整车辛辛苦苦种的菜,才到手26块钱。
你没穷过你也许不懂,但至少请保持不随意评价别人的悲悯之心,而不是做一个冷漠的“理中客”。
03
最近很火的电视剧《黑暗荣耀》中,有一些关于贫富差距的场景,写实得令人心惊。
出身贫寒,身处社会底层多年的女主,因为经历了刻骨铭心的校园暴力,对滚烫的食物有阴影。
因此她三餐最经常吃的东西,就是便利店里卖的廉价饭团。
即使口味单一、谈不上好吃和营养可言,但至少便宜、能够果腹。
那天,家境富裕、养尊处优的男二坐车经过便利店,看到了正在吃饭团的女主,便下车去找她。
女主随手将另一个饭团递给了他,他却没有要打开来吃的意思。
女主问:“你为什么不吃?不吃便利店的东西吗?”
男人回答:“也不是,这个碳水含量比较高。”
为了生存而挣扎的穷人吃饭,追求的不过是高效率和饱腹感;
而有钱有闲阶层的精英吃饭,才有那个条件去追求低碳水、高营养,来保持身材和健康。
还有这样一个场景,女主为了考上教师编制,在工厂打工的同时,还要熬夜读书做题。
白天她实在太困了,就去买咖啡,对店员说:“我要一杯冷咖啡,最浓的吧,好困。”
店员用专业术语翻译了一遍她的话:“冰美式咖啡加一份浓缩,你觉得可以吗?”
女主同意了,拿着牌子在旁边等咖啡。
而排在她后面的男生,熟练地用专业术语点起了餐:
“要一杯冰美式和一杯热摩卡拿铁,拿铁另加淡奶油,要超多,也帮我多挤一些巧克力酱。
我们分开付,积分的话,麻烦你把两杯都记在我卡上。”
为了生存而挣扎的穷人买咖啡,仅仅是为了提神。
她不懂那些咖啡的名字、不懂点单时复杂的要求,也不懂得会员卡积分。
她没有富人的闲情逸致,不追求口感和享受,只在乎功能。
这些台词,句句不写穷,但句句都是穷。
它们暴露出穷人的真实处境,以及和富人赤裸裸的差距。
04
很喜欢罗翔老师的一段话,他说:
“一个农夫来到城市不懂交通规则,他不是蠢,他只是不太理解什么叫交通规则。
一个城里人到乡下,分不清麦子和稻子,你也不能说他蠢,他只是不太理解。
当你去的地方越多,你就会走出这样一种地域的偏见;
当你读的书越多,你也会慢慢走出这种时代的偏见,你会承认自己其实是一个很浅薄的人
不要带有一种知识上的优越感,你不应该因为你懂,就瞧不起那些不懂的人,你其实应该帮助他们。”
是啊,不要因为懂了一些营养学上的知识,就高高在上地俯视那些没有条件去了解的穷人。
也不要因为自己身在罗马,就充满优越感地去评价那些条件比你差的人。
这个世界有很多面,不是只有你看到的那一面,见识不光是往上走的,还应该往下走。
一个真正见过世面的人明白,谦卑才是顶级的见识。已识乾坤大,尤怜草木青。
共勉。
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